少し前になりますが、「ぐるなびPro」には、「世界各国発 コロナショックからの再出発」というテーマで、お気に入りのきのこ料理のレストラン「ザ・ジョエル・パーマー・ハウス・レストラン（The Joel Palmer House Restaurant）」の取り組みを紹介しました。
取材時に、デザートワインとスコップ型スプーンで食べる石のチョコとトリュフをサービスしてくれました。嬉しい。
そして、先ほど、日経BP社の「未来コトハジメ」の「グローバルインサイト」に「ホームレス問題解決とコミュニティ活性化に寄与 ポートランド発の超アフォーダブル住宅とは」と題した記事が掲載されました。
こちらは、コロナの影響でリスクの高い人たちが暮らすという現場を訪問することは叶わなかったのですが、ズームでプロジェクト担当者に取材をさせていただきました。
