秋の楽しみ、キノコ狩り

私が以前ポートランドからサンパウロに引っ越した際、最も無くて寂しい思いをしたのは、クラフトビールと野生のキノコでした。それくらい大好きなキノコたち。秋になれば、シャントレルマッシュルーム（アンズタケ）、ロブスターマッシュルーム、オイスターマッシュルームなんかがファーマーズマーケットやスーパーに並ぶのを楽しみにしておりました。今年は、買うだけでは飽き足らず、山へ入ることに。

松茸ワークショップにも行ってきました。
アメリカの山で松茸狩り体験！見つけるコツは？

嬉しそうな松茸発見のお二人

帰り、参加者の姉さん方にポートランドまで送ってもらったのですが、高速の途中で停車して、野生のりんごの木からりんごまで狩りました。すごい目聡さ！彼女はこのりんごで自宅でサイダー醸造するそうです。なんてポートランド・・・。

珊瑚みたいなコーラルマッシュルーム

ちなみに、コーラルマッシュルームは、あたる人もいるっていうんで、ビビってたのですが、普通に美味しかったです。

ポートランドのキノコショー会場

ポートランドの菌学ソサエティ主催のマッシュルームショーはユージンのフェスティバルよりも規模は小さいですが、大盛況でした。子供に言われ、オイスターマッシュルーム栽培キットも購入。

オイスターマッシュルーム栽培キット

さらに、パシフィックノースウェストの食用キノコの本も買って、また晴れた平日は、一人、山へ向かっております。

アンズタケ

昨日、たくさんアンズタケが取れたのですが、もうちょっと雨に濡れて、ベタベタしちゃってるのが多かったです。

スギヒラタケ

それと、こちらでエンジェル・ウィングと呼ばれるスギタケ（スギヒラタケ）も見つけました。実家（石川県）でよく食べていたのですが、今じゃ毒キノコ扱いですよね。怖いなー。買ったキノコの本には、食用って書いてあるのに・・・。